DRY-AGED

In onze slagerij beschikken wij over een geavanceerde klimaatkast waarin wij vlees aan de lucht laten rijpen. Dit zogenaamde dry-aged vlees wordt steeds populairder onder koks en vleesliefhebbers en niet zonder reden. Het resultaat is immers een exclusief stuk vlees met een geheel eigen karakter. Wij bieden zowel horeca als consument de mogelijkheid om dit zelf te ervaren door een stuk vlees naar keuze bij ons te laten rijpen.